1. HOME
  2. 事業案内
  3. 通商事業部
  4. 取り扱い品目
  5. バニラビーンズ ペースト

通商事業部

Trade Division

取り扱い品目

バニラビーンズ ペースト

(メーカー:テイラーアンドカレッジ)

バニラビーンズをアルコール抽出して作られたバニラビーンズエクストラクトをベースにバニラビーンズの種とお砂糖を加えてペースト状にしました。

高品質のブルボン種とタヒテンシス種をブレンドしているので冷たいものにも焼き菓子にも様々なスイーツに合います。メーカ独自の低温抽出製法でバニラ特有の甘く芳醇な香りを最大限引き出しました。ティースプーン1杯(約6g)当たりバニラビーンズ約1本分の種がしっかり入っており人工的な香りも一切つけていません。見た目も香りも本格的な風味をお楽しみいただけます。

バニラエッセンスとの違い

バニラの香りと聞くとと多くの方はバニラエッセンスの香りを想像するかもしれません。
ですが、バニラエッセンスに本物のバニラは使われていないのをご存知ですか?
ではなぜバニラの香りがするのか?

サイズは色々!!

(業務用タイプをご入用の方はぜひ一度ご相談ください)
50gと320gのチューブタイプは逆止弁になっているので液だれしにくくなっています。

65gジャータイプ

320gチューブタイプ

1kgジャータイプ

50gチューブタイプ

 

使い方

お菓子はもちろんお料理の隠し味、下味にもお使いいただけます。
意外と会うのは日本食です。バニラの香りの成分に含まれている”バニリン”はなんとお醤油やお味噌にも含まれているので相性はぴったり。
他にもお酢を使ったお料理などに加えていただくと全体的にまろやかに仕上がります。
お肉やお魚に下準備でお使いいただくと生臭さが緩和され食べやすくなります。

バニラビーンズペーストを使用したレシピはこちら→